Napuhane grickalice od žitarica izrađuju se stoljećima najjednostavnijim metodama poput pucanja kokica.Moderna napuhana zrna često se stvaraju korištenjem visoke temperature, pritiska ili ekstruzije.
Proizvodi kao što su određene tjestenine, mnoge pahuljice za doručak, gotova tijesta za kolačiće, neki pomfrit, određena dječja hrana, suha ili polu-vlažna hrana za kućne ljubimce i gotove grickalice uglavnom se proizvode ekstruzijom.Također se koristi za proizvodnju modificiranog škroba i za peletiranje stočne hrane.
Općenito, ekstruzija na visokoj temperaturi koristi se za proizvodnju grickalica gotovih za jelo.Prerađeni proizvodi imaju nisku vlažnost i stoga znatno duži rok trajanja, te pružaju raznolikost i pogodnost potrošačima.